Il ristorante Casa Botín si trova vicino a Plaza Mayor

C/ Cuchilleros 17
Madrid
Sito web

“Il ristorante più antico del mondo”, come è stato definito dal Guinness dei Primati del 1987, è il motto di questo famoso ristorante di Madrid, aperto nel 1725. Qui si dice che un Goya ancora adolescente lavorò come lavapiatti. Oggi, questo è uno dei più rinomati locali di Madrid, gestito da tre generazioni dalla famiglia González.

Il ristorante è specializzato nella cucina tipica castigliana e le sue specialità sono il maialino e l’agnello arrostiti nel suo antico forno a legna, ma il menù è ricco di specialità iberiche, di piatti a base di pesce e offre una selezione dei migliori vini spagnoli.

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