Duyichu

Il ristorante Duyichu si trova nel distretto di Chongwen

36 Qianmen Dajie, angolo con Dashalan Xijie, Chongwen Dist
Beijing

Il ristorante Duyichu ci riporta indietro nella Cina antica: fu, infatti, fondato nel 1738, ai tempi dell’imperatore Qianlong della Dinastia Qing, anche se al tempo non aveva un nome ufficiale, che gli venne dato in seguito dallo stesso imperatore, fermatosi qui per una cena. Il giorno dopo venne recapitato al ristorante una targa con scritto "Duyichu", che significa "l’unico ristorante nella capitale". Oggi Duyichu è circondato dai grattacieli, ma mantiene la stessa atmosfera. Le sue specialità sono i piatti al vapore, soprattutto lo shaomai (i ravioli cinesi), con ben trenta ripieni differenti, e lo stufato di maiale con salsa malese.

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