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Il piatto più famoso di Valencia è, senza alcun dubbio, la paella valenciana, a base di riso, verdure, carne e pesce che è diventata l’icona della gastronomia spagnola nel mondo. Di questa vi sono innumerevoli varianti, come l’arroz a banda, solo con pesce, l’arroz negro (riso nero), l’arroz al horno (cotto al forno) e i fideuá, un tipo di pasta.

Oltre alla paella, a Valencia trovi un’ampia varietà di piatti della gastronomia mediterranea, dove la fanno da padroni le pietanze a base di pesce e le verdure di stagione. Ma in questa grande città trovi anche ristoranti internazionali di ogni tipo: italiani, giapponesi, sudamericani, africani, ecc.

Inoltre, Valencia vanta vini con Denominazione d’Origine Protetta, una rinomata pasticceria, senza dimenticare le sue famose arance e l’horchata, la bevanda più fresca dell’estate!

Di seguito trovi la nostra selezione dei migliori ristoranti di Valencia.

Guida di Valencia | Vita notturna a Valencia