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Nei ristoranti di Madrid non puoi esimerti dal provare le tipiche tapas, vari stuzzichini accompagnati da vino o birra, simili al nostro aperitivo, abitudine introdotta da Re Alfonso X nel XIII secolo. Le tapas sono varie e spaziano dalle patatas bravas a piccole porzioni di paella valenciana, polpo alla gallega, pesce fritto andaluso o le patate con salsa alioli in Catalogna.

Ma l’offerta culinaria madrilena è molto più vasta e arricchita da influenze di tutte le regioni della Spagna. Tra i suoi piatti piú famosi troviamo il cocido madrileño, un bollito di carne e legumi, i callos a la madrileña, fatti con trippa, e diversi piatti con legumi.
Per gli amanti dei piatti piú esotici, Madrid offre anche un’ampia scelta di locali internazionali.

Vi offriamo ora una piccola guida con i migliori ristoranti di Madrid, dove potete trovare la cucina tipica madrilena e al tempo stesso la più rinomata cucina internazionale.

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